{"id":3858,"date":"2026-07-22T15:23:18","date_gmt":"2026-07-22T19:23:18","guid":{"rendered":"https:\/\/boutique.epuree.ca\/?post_type=product&p=3858"},"modified":"2026-08-23T18:16:34","modified_gmt":"2026-08-23T22:16:34","slug":"kit-2-x-puree-grain-et-truffes-8-pelures","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/boutique.epuree.ca\/en\/product\/kit-2-x-puree-grain-et-truffes-8-pelures\/","title":{"rendered":"Kit 2 x pur\u00e9e ( grain et truffes) + 8 pelures ( \u00c0 monter & cuire)"},"content":{"rendered":"

Notre pur\u00e9e au gras de canard et \u00e9pices \u00e0 steak, coiff\u00e9e d’\u00e9chalotes lentement confites, de gruy\u00e8re fondant et de ciboulette fra\u00eeche. Une farce \u00e9l\u00e9gante, riche, qui accompagne aussi bien un magret de canard qu’une poitrine de poulet avec simple verre de rouge. La plus \u00ab chef \u00bb de la gamme. Notre pur\u00e9e de pommes de terre \u00e0 la truffe, couronn\u00e9e de parmesan et d’une chapelure croustillante dor\u00e9e au beurre. Une farce pour les soupers des F\u00eates, la Saint-Valentin, ou simplement un mardi soir qui m\u00e9rite mieux. Le luxe accessible, version \u00c9pur\u00e9e.<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pur\u00e9e au gras de canard, \u00e9chalotes confites, gruy\u00e8re et ciboulette. Le bistro fran\u00e7ais dans une pelure de patate.<\/span><\/p>\n

Recette \u00e9chalotes confites\u00a0: https:\/\/www.zeste.ca\/recettes\/bavette-de-boeuf-grillee-et-echalotes-francaises-confites<\/a><\/span><\/p>\n

Kits DIY \u2014 Pommes de Terre Farcies<\/p>\n

Contenu du kit :<\/b><\/h2>\n

8 fonds de pommes de terre pr\u00e9cuits<\/span>
\n1 pur\u00e9e de pommes de terre truff\u00e9e et une pur\u00e9e de pommes de terre au gras de canard et \u00e9pices \u00e0 steak<\/span><\/p>\n

Kit pomme de terre farcie La Canard Bistro<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00c0 acheter ou cuisiner :\u00a0<\/strong><\/p>\n

    \n
  • \u00c9chalotes confites (80 g)<\/span><\/li>\n
  • Gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 (100 g)<\/span><\/li>\n
  • Ciboulette s\u00e9ch\u00e9e ou fra\u00eeche <\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Recette<\/span><\/h3>\n
      \n
    1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400 \u00b0F (200 \u00b0C).<\/span><\/li>\n
    2. R\u00e9chauffer la pur\u00e9e au gras de canard bien chaude<\/span><\/li>\n
    3. M\u00e9langer la moiti\u00e9 des \u00e9chalotes confites directement dans la pur\u00e9e.<\/span><\/li>\n
    4. Garnir chaque fond de pomme de terre de ce m\u00e9lange.<\/span><\/li>\n
    5. Couvrir de gruy\u00e8re.<\/span><\/li>\n
    6. Enfourner 15-18 minutes, jusqu’\u00e0 ce que le gruy\u00e8re soit dor\u00e9 et bouillonnant.<\/span><\/li>\n
    7. Finir avec la ciboulette au service et le reste des \u00e9chalotes<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

      Astuce du chef : <\/i><\/b>Sers-la avec une salade de roquette bien vinaigr\u00e9e \u2014 l’acidit\u00e9 coupe le gras de canard et t’as un souper complet.<\/span><\/i><\/p>\n

       <\/p>\n

      \u00c0 cuisinier ou acheter<\/strong> :
      \n<\/i><\/p>\n

      Truffe : <\/span><\/p>\n

      Parmesan r\u00e2p\u00e9 (60 g)<\/span>
      \nChapelure assaisonn\u00e9e ou panko (60 g)<\/span>
      \nCiboulette (option)<\/span><\/p>\n

      Recette<\/span><\/h3>\n
        \n
      1. Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 400 \u00b0F (200 \u00b0C).<\/span><\/li>\n
      2. R\u00e9chauffer la pur\u00e9e truff\u00e9e bien chaude<\/span><\/li>\n
      3. Faire dorer la chapelure 2-3 minutes dans une po\u00eale avec une noix de beurre. R\u00e9server.<\/span><\/li>\n
      4. Garnir chaque fond de pomme de terre de pur\u00e9e.<\/span><\/li>\n
      5. Couvrir chaque pomme de terre avec de la chapelure<\/span><\/li>\n
      6. Enfourner 12-15 minutes, jusqu’\u00e0 ce que le dessus soit dor\u00e9 et croustillant.<\/span><\/li>\n
      7. Finir avec la ciboulette et le parmesan au service.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

         <\/p>\n

        Astuce du chef : <\/i><\/b>Pas trop longtemps au four \u2014 la truffe d\u00e9teste la chaleur excessive. On veut le croustillant sur le dessus, pas cuire l’ar\u00f4me.<\/span><\/i><\/p>","protected":false},"featured_media":3834,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[86,125,85,25],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3858","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-nouveaute","7":"product_cat-patates-farcies","8":"product_cat-prepared-food-meal-kits","9":"product_cat-puree","11":"first","12":"instock","13":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/boutique.epuree.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/boutique.epuree.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/boutique.epuree.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/boutique.epuree.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3858\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3870,"href":"https:\/\/boutique.epuree.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3858\/revisions\/3870"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/boutique.epuree.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/boutique.epuree.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/boutique.epuree.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3858"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/boutique.epuree.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3858"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/boutique.epuree.ca\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}